Ici, je vous propose (selon disponibilité) des recettes plus typiques encore pour vous faire découvrir des saveurs rares en métropole.

Les entrées :

• Piments farcis : thon/porc/poulet
• Samoussas curry
• Nems créole au massalé

Les plats :

• Boucané/Ti Jacques
• Zandouillettes/bringelles
• Babafigue/saucisses
• Cari ou civet la pat’ cochon
• Zambrocal au boucané
• Cari de thon au combava
• Cari de requin au combava
• Cabri massalé (ou coq)
• Porc au curry coco
• Riz cantonnais créole
• Boudin noir aux brèdes
• Cari bichiques
• Cari d’artichaut

Les desserts :

• Ananas flambé au fruits de la passion